Agroindustria, Sociedad y Ambiente

Sobre la revista

AGROINDUSTRIA, SOCIEDAD Y AMBIENTE es una revista científica de acceso abierto, multidisciplinaria en temas prioritarios de agroindustria, sistemas productivos, tecnología de productos de origen vegetal y animal, fisiología y tratamientos poscosecha, calidad de alimentos, alimentos funcionales, microbiología de los alimentos, ecología y problemas ambientales, biotecnología, transferencia de tecnología, educación, gerencia e inclusive temáticas con abordaje social. Editada en la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA), Venezuela. De publicción semestral, en idiomas español, inglés y portugués. e-ISSN 2343-6115. Contacto: revistaasa@ucla.edu.ve, revistaasa@gmail.com

Número actual

Vol. 1 Núm. 22 (2024): Enero-Junio 2024

Publicado: 2024-07-21

Editorial

El conocimiento al servicio de la Agroindustria

Francisco Carrasco

3
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Artículos

Biofertilización para la producción de plántulas de cacao (Theobroma cacao L.) injerto CCN51, para la elaboración de chocolate

Maria Sol Chevez Villanueva, Leontes Leonidas Zambrano Barcos, José Luis Chevez Villanueva, Julio Bolívar Inga Bueno

4-14
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Eficiencia de uso del nitrógeno en una toposecuencia cultivada con maíz en suelos en pendiente

Marcos Paul Chila Zambrano, Luis Vera-Benites, Cristian Xavier González Acosta, Ronald Elías Jaramillo Gaona, Leontes Leonidas Zambrano Barcos

15-32
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La dormancia en clones promisorios y variedades de papa, bajo condiciones del estado Trujillo

Norkys Marilyn, Beatriz M, Daboín-León, Mayra Rivas

33-43
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Evaluación de los parámetros cinéticos de la producción de ácido láctico a partir de lactosuero empleando lactobacillus casei

Daniel José Ortíz López

44-57
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Tendencias en la investigación de la seguridad hídrica en producciones agrícolas familiares

Lourdes Elvira Rodríguez Guzmán, Hakna Ferro Azcona

58-80
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Acumulación y distribución de materia seca en la variedad de papa (Solanum tuberosum L.) Mukasinia en el estado Trujillo. Venezuela

Norkys Marilyn, Beatriz M, Raizza del Carmen Riveros , Hugo Ramírez-Guerrero

81-93
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Evaluación de la morfogénesis in vitro en explantes de hojas de phalaenopsis sometido a un proceso de desinfección

Lida A. Bernal-Parrado, William A. Hernández -Acosta, Pedro D. Cuadros-Sánchez, Jeisson D. Aguilar-Ortíz, Luis G. López-Muñoz, Erick H. Melo-Botello

94-109
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Adición de microorganismos eficientes en la alimentación de cerdos (Sus scrofa domesticus) en la etapa de crecimiento y engorde

Euster Alcívar Acosta, Karina Cusme Rivas, Cecilia Párraga Alava, Roy Barre Zambrano, Plinio Vargas Zambrano, Jhonnatan Aldas Morejon

110-120
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Evaluación tecnológica de bacterias ácido lácticas aisladas de leche cruda de vaca como cultivos iniciadores

Dioselauren Hernández, Efraín García, Belkis Tovar, Peralta Darlene

121-133
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Evaluación de diferentes niveles del óxido de zinc para el control de diarrea post destete en lechones traspatio

Manuel Patricio Paredes-Orozco, Luis Rojas- Oviedo, José Luis Carrasco-Poma, Fabian Alejandro Delgado- Mena

134-146
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Evaluación del huevo de codorniz bajo el efecto de la utilización de vitaminas en Morona Santiago

Luis Condo Plaza, Patricio Paredes-Orozco, Luis Rojas- Oviedo, Orlando Efraín Bravo

147-160
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AGROINDUSTRIA, SOCIEDAD Y AMBIENTE es una revista científica multidisciplinaria en temas prioritarios de agroindustria, sistemas productivos, tecnología de productos de origen vegetal y animal, fisiología y tratamientos poscosecha, calidad de alimentos, alimentos funcionales, microbiología de los alimentos, ecología y problemas ambientales, biotecnología, transferencia de tecnología, educación, gerencia e inclusive temáticas con abordaje social. De publicación semestral, en idiomas español, inglés y portugués. Correo: revistaasa@ucla.edu.ve, e-ISSN 2343-6115.